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【鸭脖官网】传菜员岗位职责

发布时间：2021-01-29 来源：鸭脖官网27148

本文摘要：传菜员岗位职责1.按酒店规定服装，准时、快捷、服务指挥官。

传菜员岗位职责1.按酒店规定服装，准时、快捷、服务指挥官。2.吃饭前做区域公共卫生，吃饭前打算。

3.确保对号料理，熟悉酒店料理的特色和制作原理和配料。4.记住酒店房间号码、台号，管理订单的菜肴是正确的，按菜程序是正确的，很快就送到服务员手里。

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5.在传递蔬菜的过程中，重、慢、大，不与客人竞争，做礼物文字先，要求文字大。六不端:温度不端，公共卫生不端，数量不端，形状不端，颜色不端，原料不端，贤惠关闭菜品质量。6.饭前准备调味料、材料和蔬菜工具，在厨房做蔬菜之前打算。7.冷天准备菜盖，随时用。

8.管理饮食前后台协商，及时通报前台服务人员菜肴变更情况，制作出品部与大楼的联系、交流和运输工作。9.安全性用于食品传递工具，及时用于垃圾车帮助前台人员拆除干净的餐具，下食品，分类放置，注意轻放，防止损坏。10.做好市场，垃圾按桌子倒下，放置空酒瓶。

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