高端酒店卧薪尝胆寻求突围：鸭脖官网

随着勤俭节约、赞成的浪费在全社会悄悄成为风，集团和公务消费大幅度恢复，高级饮食住宿业呈负增长。3月19日，太原宏安国际酒店总经理曹威带着助手，积极访问省城旅行社寻求合作。

这家四星级酒，推进勤俭节约，赞成浪费在全社会悄悄成为风，集团和公务消费大幅度恢复，高级住宿业呈负增长。3月19日，太原宏安国际酒店总经理曹威带着助手，积极访问省城旅行社寻求合作。这家四星级酒店最近利润持续下降，他把旅行邀请作为经营的主战场。

随着中央八项规定的深入开展，公务招待、商务招待等大幅削减。高级饮食企业发展新进入市场轨道，确实竞争的时代到来了。曹威说。

现在，全省的高级饮食企业，日子比以前大，销售急剧减少，通过改变经营方式来寻求突破。数据显示，不受集团消费和公共消费上涨影响，今年1月至2月，我省限额以上的住宿和饮食业经常出现负增长，其中饮食业13.8亿元，比上年上升4.9%，住宿业4.8亿元，比上年上升15%。太原市240家以上住宿饮食业法人企业中127家增长率上升，其中一些高级饮食企业下降幅度显着。

对于高级饮食企业来说，客户结构和消费方式已经发生了变化，原本熟客、常客逐渐成为稀有客户，原本高级料理、酒、礼物、花聚集的场面开始增加。39.5万元，这是省城某五星级酒店每天损益的临界点，这意味着酒店想获利，月销售额达到1200万元，但实际金额为7800万元。

同时，海外贵宾大厦、滨河壹号等专业饮食的大企业也受到很大冲击。夜幕后，许多酒店的整个包间已经不知道过去顶点的灯光了。作为省城民营的五星级酒店，万狮京华大酒店的销售额下降了23%。

总经理在毕振中指向记者另有2/3空位的停车场，现在不利的经营状况不言而喻。但他指出，这是件好事，企业生存规则相反，但市场竞争环境不公平，饮食企业也不进入健康发展时期。他说:从以前盯着大众，到现在面向大众，从原来的客人到现在自主出击，只是符合市场规则。

像毕振中一样，很多高级饮食、住宿企业的经营管理者已经打算经营多年不景气，大力调整自己的产品结构。目前，省旅游局对饮食、住宿行业经营现状进行了调查。

该局行长陈少卿对此作出反应，更多的高星级酒店认识到没有幸运心理，指出风头过去也不会完全恢复原样。餐饮企业重视民间市场需求，根据自己的条件、方向、产品结构寻找自己的客户，培养大众消费市场，如婚宴、家庭宴会、商务、旅游消费市场的开发。

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